Bolo Floresta Negra: Fácil e Gostoso!
Quem resiste a um delicioso bolo floresta negra, fácil de preparar e que faz todo mundo querer mais? Se você está com água na boca só de imaginar, vou te mostrar o passo a passo de como fazer esse bolo delicioso.
Você vai aprender como fazer o bolo floresta negra de forma descomplicada e, que vai conquistar o paladar de todos. Prepare-se para surpreender a família e os amigos com essa receita incrível. Então, vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes:
massa do bolo floresta negra:
- 3 ovos
- 1 xicara de açúcar
- 1 xicara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cacau 100% ou chocolate 50%
- 125 ml leite
- Meia colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 200g chocolate branco picado
- Meia caixa de creme de leite
- 200 ml chantilly gelado (bater até ficar firme) para o recheio
- 300g cereja em calda picada (Reserve a calda da cereja para umedecer o bolo)
- 200 ml chantilly gelado (bater até ficar firme) para a cobertura
- Cerejas para decorar
- raspas de chocolate meio amargo ou de sua preferência (PARA FAZER RASPAS BEM CURVAS, AQUEÇA A BARRA DE CHOCOLATE NO MICROONDAS POR 10 SEGUNDOS E, NO MÁXIMO 20)
Modo de Preparo:
- Na batedeira, bata 3 claras até ficar ponte neve (firme), em seguida, acrescente as gemas e o açúcar batendo por 3 minutos. Reserve
- Em uma panela, misture o leite com o cacau em pó e leve ao fogo somente para aquecer, não deixar ferver. Reserve
- Agora, pegue as claras já batidas e acrescente o trigo (peneirando), o leite com cacau misturando bem. Por fim, adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Massa pronta, agora coloque em uma forma (20cm diâmetro e 7cm de altura) forrada com papel manteiga (não untar as laterais) e leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 40 minutos. Depois deixe o bolo esfriar!
- Enquanto isso, vamos preparar o recheio!
- Coloque o chocolate branco para derreter em banho maria, logo depois coloque o creme de leite, misture muito bem até formar uma ganache e reserve.
- Novamente, na batedeira bater o chantili até ficar uma consistência firme, desligue a batedeira e acrescente a ganache de chocolate branco sempre misturando para formar um creme. Está pronto o creme branco, agora reserve.
Chegou o momento da montagem do bolo floresta negra!
- Desenforme o bolo e com auxílio de uma faca grande divida em 3 partes, ou seja, rodelas. Atenção, por enquanto, não retire o papel manteiga do bolo.
- Na própria forma que fez o bolo, faça a montagem. Então, forre a forma com um plástico filme ou de sua preferência, deixando sobrar pontas para fora da forma.
- Coloque a primeira rodela de bolo e umedeça com a calda da cereja, coloque o creme branco espalhando sobre o bolo, em seguida acrescente cerejas picadas sobre o creme. Repetir esse processo até acabar as rodelas do bolo. Por fim, umedecer a última rodela do bolo, cobrir com o plástico e levar à geladeira por 5 horas.
- Para finalizar, após 5 horas vamos decorar! Vire o bolo sobre um prato e desenforme retirando o plástico e papel manteiga.
- Bater 200 ml de chantili em ponto firme. Em seguida, coloque sobre o bolo, espalhando para cobrir em cima e nas laterais. Deixando-o todo branco e lisinho!
- Para decorar, cubra o bolo (em cima e nas laterais) com as raspas de chocolate meio amargo. E, para dá aquele toque especial finalize colocando cerejas em cima do bolo.
Este bolo floresta negra é delicioso e muito fácil de fazer. Prepare hoje mesmo esta receita!
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