RECEITAS

Como Fazer Caldeirada de Peixe com Camarão

Como fazer caldeirada de peixe com camarão. Essa é uma receita de caldeirada de peixe com camarão  fácil de fazer e muito saborosa.

Chegando a semana santa, logo corremos atrás de receitas fáceis e práticas com alimentos típicos desse período. Sendo assim, o peixe não pode faltar nas refeições da semana da quaresma e páscoa.

Dessa forma, a caldeirada de peixe com camarão é uma ótima opção para o almoço em família e amigos na semana santa. Esta receita é bem fácil de fazer, por isso siga o passo a passo e bom apetite!

Receita de caldeirada de peixe com camarão

INGREDIENTES:

  • 1kg de peixe do mar variadas (merluza, badejo, cação, tainha, pescada)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de alho espremido
  • 2 cebolas em cubos
  • 02 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1kg de camarão miúdo limpo
  • 500g de marisco tipo vôngole (opcional)
  • 2 cubos de caldo peixe
  • 2 litros de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • Farinha de mandioca para acompanhar

MODO DE PREPARO:

  • Corte os peixes em cubos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, o óleo e frite o alho e a cebola até dourar. Adicione o tomate e refogue por 3 minutos ou até quase desmanchar.
  • Acrescente o extrato de tomate, o camarão, o vôngole e refogue. Em seguida, adicione o caldo dissolvido na água quente, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
  • Coloque os pedaços de peixe, o louro e cozinhe por mais 20 minutos ou até maciar. Por fim, transfira para um refratário, polvilhe com a salsa e sirva acompanhada com farinha de mandioca.
Sair da versão mobile