Como Fazer Ovo de Páscoa Trufado Prestígio com Recheio Fácil e Sem Leite Condensado. A Páscoa é um dos momentos mais deliciosos do ano, e fazer ovos de chocolate em casa pode ser uma ótima forma de economizar, presentear com carinho ou até iniciar uma renda extra.
Então, confira um passo a passo completo para preparar um irresistível ovo trufado sabor Prestígio, com um recheio cremoso que não vai ao fogo e sem leite condensado. Simples, prático e saboroso!
Ingredientes e materiais necessários para o ovo de páscoa trufado
- 500g de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo
- 1 xícara de leite em pó (tipo leite Ninho)
- 100g de coco ralado (adoçado ou não)
- 1 caixinha de creme de leite (aproximadamente 200g)
- Formas para ovo de Páscoa (preferencialmente com silicone)
- Colher, tigelas, espátula e luvas (opcional)
Como Escolher a Forma Ideal para Ovo de Páscoa
A escolha da forma faz toda a diferença no resultado final do seu ovo. Veja algumas dicas:
- Capacidade: Para iniciantes, formas de 250g são ideais. Permitem maior controle da quantidade de recheio e são perfeitas para presentear.
- Formato com silicone: As formas com três partes (base, silicone e capa) são práticas e garantem uma casca mais uniforme e brilhante.
- Transparência e marcação de nível: Prefira formas com marcação de nível para saber exatamente até onde colocar o chocolate. Isso ajuda a manter o padrão.
- Quantidade: Se for produzir em maior escala, vale investir em formas múltiplas para otimizar o processo.
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Passo a Passo: Ovo de páscoa Trufado Prestígio
1. Derretendo o chocolate:
- Utilize a cobertura fracionada, que não necessita de temperagem. Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada pausa, até ficar bem fluida.
2. Moldando as cascas:
- Coloque o chocolate derretido até a marcação da forma.
- Bata levemente a forma na bancada para eliminar bolhas.
- Coloque o silicone e a terceira parte da forma, pressionando levemente.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até a forma ficar opaca.
3. Preparando o recheio Prestígio:
- Misture 1 xícara de leite em pó com 100g de coco ralado.
- Adicione o creme de leite aos poucos, até atingir uma textura cremosa e fácil de espalhar.
- Se desejar mais doce, pode usar coco adoçado.
4. Recheando e finalizando o ovo de páscoa trufado:
- Retire as cascas da forma com cuidado.
- Espalhe o recheio com auxílio de uma colher, deixando um pequeno espaço nas bordas.
- Cubra com uma camada fina de chocolate derretido para selar.
- Leve novamente à geladeira por 5 minutos.
Embalagem e Apresentação
- Após os ovos estarem prontos, utilize embalagens próprias para ovos de Páscoa.
- Se não tiver copinhos específicos, forminhas de alumínio para empada podem funcionar como alternativa improvisada.
- Use fitilhos, barbantes e laços para deixar a embalagem charmosa e atrativa.
Resultado Final e Dicas Extras
O resultado é um ovo trufado com brilho intenso, textura crocante por fora e um recheio cremoso irresistível por dentro. Ideal para presentear, vender ou saborear com a família.
Dica extra:
- Evite rechear até a borda da casca para facilitar o fechamento e evitar vazamentos.
- Caso deseje vender, invista em etiquetas com o nome do produto e validade, além de laços decorativos que valorizem o visual do ovo.
- Use luvas descartáveis ao manusear o chocolate para evitar marcas de dedo nas cascas e garantir um acabamento mais profissional.
- Faça testes com diferentes tipos de coco (em flocos, ralado fino ou grosso) para encontrar a textura que mais agrada.
Fazer um ovo de Páscoa trufado caseiro é mais simples do que parece e garante um resultado digno de confeitaria profissional. Com ingredientes acessíveis e uma boa forma, é possível criar ovos incríveis com muito sabor.
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