A festa junina está chegando e nada melhor do que aproveitar essa época com deliciosas receitas típicas! Uma das mais adoradas é a maçã do amor, que combina perfeitamente com o clima festivo. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Neste passo a passo simples e prático, vou te mostrar como preparar essa maravilha açucarada. Então, não deixe essa festa passar em branco. Aprenda agora mesmo como fazer maçã do amor fácil e rápido. Vamos lá!
Como fazer maçã do amor simples
INGREDIENTES:
- 10 maçãs
- 2 xícaras e ½ de açúcar (450 g)
- 1 xícara de água (240 ml)
- 1 colher (sopa) de vinagre de álcool ou de maçã (15 ml)
- 1 colher (sopa) de corante para bolo vermelho em pó (15 g) ou se preferir, use o líquido.
- Manteiga para untar a forma (bem pouquinho)
- Forma de alumínio (pode ser de bolo)
- Chocolate granulado (opcional) a gosto
- Palitos de churrasco ou sorvete
MODO DE PREPARO:
- Lave as maçãs e seque bem. Em seguida, retire o cabinho das maçãs e espete palitinhos de sorvete ou de churrasco e reserve.
- Em uma panela média de fundo grosso, acrescente a água, o vinagre branco, o açúcar, e o corante em pó.
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo sem mexer.
Após 20 minutos ou quando a calda começar a borbulhar, teste o ponto. - Caso tenha um termômetro, o ponto ideal é próximo de 145°C. Porém, se não tiver,
faça um teste pegando um pouco da calda com uma colher e vá pingando pequenas bolinhas num copo com água. - Pegue as bolinhas jogue num recipiente. Se fizer barulho de vidro, a calda atingiu o ponto correto.
- Por fim, desligue o fogo e aguarde 2 minutos para banhar as maçãs. Mergulhe as maçãs na calda que está na panela, pois se mudar de recipiente pode endurecer.
- Deixe as maçãs secarem em forma de alumínio untada (pode ser de bolo) com manteiga, bem pouco.
IMPORTANTE: O ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai endurecendo naturalmente.
IMPORTANTE: O ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai endurecendo naturalmente.Para dá um toque ainda mais especial na maçã do amor, assim, que mergulhar na calda e for levar para secar, antes salpique chocolate granulado por cima e deixe por alguns minutos na forma untada. Pronto, fica uma delícia!
