Se você está procurando uma receita deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, o salpicão de frango é a escolha ideal! Este prato brasileiro é muito popular em almoços de família, festas ou até mesmo para uma refeição rápida durante a semana. Então, neste post vamos ensinar como fazer salpicão de frango de forma detalhada, ideal para quem está começando na cozinha. Vamos nessa?
O Que é Salpicão de Frango?
O salpicão de frango é uma salada cremosa feita com frango desfiado e uma combinação de vegetais frescos e temperos. A base do prato geralmente inclui maionese, que dá a consistência cremosa tão característica. O toque final fica por conta da batata palha, que é adicionada no momento de servir para garantir uma textura crocante.
Agora, vamos ao passo a passo para fazer o salpicão de frango perfeito.
Ingredientes para Salpicão de Frango
Antes de começar, separe todos os ingredientes. Aqui está a lista do que você vai precisar:
Ingredientes Principais:
- 500g de peito de frango
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 1 pimentão pequeno (vermelho, amarelo ou verde) cortado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 100g de uvas-passas (opcional)
- 200g de batata palha
Para o Molho:
- 250g de maionese
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para um molho mais leve)
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Cozimento do Frango:
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
- Água o suficiente para cobrir o frango
- Sal a gosto
Passo a Passo: Como Fazer Salpicão de Frango
Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos ao preparo. Siga as etapas com calma e tenha certeza de que tudo ficará perfeito.
1. Cozinhe o Frango
- Comece colocando o peito de frango em uma panela. Adicione água o suficiente para cobri-lo completamente.
- Acrescente o dente de alho, a folha de louro e sal a gosto.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo.
- Retire o frango da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desfie com as mãos ou usando dois garfos. Reserve.
2. Prepare os Vegetais
- Rale a cenoura e coloque em uma tigela grande.
- Escorra o milho e a ervilha e adicione à tigela.
- Pique o pimentão e a cebola em pedaços pequenos e misture com os outros ingredientes.
- Se você gosta de uvas-passas, este é o momento de adicioná-las. Elas dão um toque agridoce especial ao salpicão de frango.
3. Prepare o Molho Cremoso
- Em uma tigela separada, misture a maionese com o creme de leite (se for usar).
- Adicione o suco de limão, que vai ajudar a equilibrar os sabores.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Misture Tudo
- Na tigela com os vegetais, adicione o frango desfiado e misture bem.
- Despeje o molho por cima e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Finalize com Batata Palha
- Na hora de servir, cubra o salpicão com uma camada generosa de batata palha. Isso garante que ela permaneça crocante.
Dicas para um Salpicão de Frango Perfeito
- Frango bem temperado: Se você quiser um frango ainda mais saboroso, pode temperá-lo com especiarias como pimenta, colorau ou um pouco de azeite antes de cozinhar.
- Evite excessos de líquido: Certifique-se de escorrer bem o milho, a ervilha e outros ingredientes para que o salpicão não fique aguado.
- Personalize: Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como maçã em cubinhos, palmito ou até mesmo azeitonas.
Quando Servir o Salpicão de Frango?
O salpicão de frango é extremamente versátil! Ele pode ser servido como acompanhamento em almoços e jantares ou até mesmo como prato principal em um lanche mais leve. Também é uma ótima opção para festas, ceia de natal, ano novo e celebrações, pois pode ser preparado com antecedência e servido frio.
Benefícios de Fazer Salpicão de Frango em Casa
- Economia: Fazer o salpicão de frango em casa é muito mais econômico do que comprá-lo pronto.
- Frescor: Você garante que todos os ingredientes estejam frescos e de qualidade.
- Personalização: Pode ajustar a receita ao seu gosto, adicionando ou retirando ingredientes conforme preferência.
- Praticidade: É uma receita simples e rápida, ideal até mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha.
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Obrigado por ler! Espero que você tenha gostado desta receita e que ela seja um sucesso em sua cozinha. Não se esqueça de compartilhar com quem ama. Bom apetite!
