Você já imaginou surpreender todo mundo com ovo trufado tão lindo e saboroso que parecem de confeitaria fina, mas que você pode fazer aí mesmo, na sua cozinha? Pois é exatamente isso que você vai aprender aqui!
Uma receita tão inteligente e prática que até quem nunca se aventurou no chocolate vai conseguir. E o melhor: com recheios cremosos, exóticos e apaixonantes, que derretem na boca e conquistam logo na primeira mordida.
Essa não é só mais uma receita… é a chance de criar momentos doces, arrancar sorrisos e, por que não, até fazer uma graninha extra nessa Páscoa ou em qualquer época do ano.
Vai por mim, depois de experimentar esses sabores irresistíveis de maracujá, morango e limão, você nunca mais vai querer saber de ovo trufado industrializados
Vem comigo nessa delícia! Você vai se surpreender com o quanto é fácil, prazeroso e recompensador fazer essas belezuras em casa!
Recheios Deliciosos e Cremosos
Amores, vamos começar pelos recheios, que são o segredo dessa delícia!
Recheio de Maracujá:
Numa tigelinha, coloque:
- Meia caixa de leite condensado
- Meia caixa de creme de leite
- Uma colher de sopa de suco em pó sabor maracujá
Misture tudo muito bem até ficar um creme lisinho e homogêneo. Pronto! Agora, coloque esse recheio numa travessa e leve para a geladeira por 20 a 30 minutos para ele ficar firme.
Recheio de Morango:
Para o recheio de morango, vamos repetir o passo a passo do recheio de maracujá. A única coisa que vai mudar é o sabor do suco em pó. Use o sabor de morango de sua marca preferida!
Recheio de Limão (com um toque especial!):
Para o recheio de limão, vamos usar os mesmos ingredientes e as mesmas quantidades dos outros recheios. Mas aqui vai uma dica de ouro: se você quiser um sabor ainda mais especial, pode substituir o suco em pó por dois limões espremidos.
Fica incrível! Só que, usando o suco natural, a validade do recheio diminui um pouquinho, para uns 2 ou 3 dias. Com o suco em pó, ele dura de 5 a 7 dias, tá bom? Aí você escolhe o que prefere!
Enquanto nossos recheios maravilhosos pegam aquela consistência gostosa na geladeira, vamos preparar a casquinhas do nosso ovo trufado!
Casquinhas Perfeitas e Crocantes
Para as casquinhas, use uma mistura de chocolate meio amargo com chocolate ao leite. Os dois são cobertura fracionada, que é um tipo de chocolate super fácil de trabalhar. Ele derrete rapidinho e endurece também com facilidade.
É só levar o chocolate picado ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada pausa, até ele ficar completamente derretido e lisinho.
Para uma casca de ovo de Páscoa perfeita, deve ser feita com uma espessura entre 5 e 7 milímetros. Uma técnica é aplicar uma camada inicial na forma e deixar na geladeira por uns 10 minutos. Então, retire a forma e coloque-a contra a luz. Se o chocolate apresentar um aspecto transparente, repita o processo acrescentando chocolate para engrossar um pouco mais a espessura.
Ou seja, despeje uma segunda camada e leve à geladeira novamente. Formas de três partes facilitam essa etapa, pois já indicam a quantidade ideal de chocolate. Despeje o chocolate derretido na forma, dê uma batidinha para o chocolate assentar bem.
DICA: Se preferir, use essas embalagens super práticas que vêm em três partes. Tem a parte de silicone e a parte de baixo, que já vem até com a marquinha de onde colocar o chocolate para não desperdiçar nada. É muito simples, meus amores.
Retire da geladeira quando a casquinha estiver completamente opaca, com aquela cor cinza, que é o sinal de que o chocolate endureceu todinho. Pronto, a casquinha está perfeita!
Recheando com Amor e Finalizando com Chocolate
Chegou a hora mais gostosa: rechear!
Para rechear, deixe a casquinha dentro da forminha, que é bem mais fácil de manusear. Coloque todo o recheio dentro da casquinha e espalhe bem.
Depois de rechear, cubra todo o recheio com o chocolate que sobrou, não esquecendo das laterais, para não vazar. Está pronto!
Agora é só repetir esse processo com todos os sabores. O ovo trufado fica lindo, super recheado e delicioso!
Geladeira e Degustação!
Agora, leve os ovos recheados para a geladeira por uns 15 minutos. Logo a parte de cima também endurece e eles ficam prontinhos!
Super fácil de desenformar, é só virar a forminha e o ovo sai fácil. Gente, fica uma delícia!
E aí, viu como é fácil transformar ingredientes simples em uma verdadeira explosão de sabor? Fazer ovo trufado em casa é mais do que uma receita, é um carinho em forma de chocolate, perfeito para presentear ou saborear com quem você ama. E, até para começar a vender e faturar!
Se você curtiu essa receita e quer continuar se aventurando na cozinha com delícias fáceis e irresistíveis, clique aqui e confira nosso próximo artigo. Tem mais dicas incríveis te esperando por lá!
