Como fazer caldeirada de peixe com camarão. Essa é uma receita de caldeirada de peixe com camarão fácil de fazer e muito saborosa.
Chegando a semana santa, logo corremos atrás de receitas fáceis e práticas com alimentos típicos desse período. Sendo assim, o peixe não pode faltar nas refeições da semana da quaresma e páscoa.
Dessa forma, a caldeirada de peixe com camarão é uma ótima opção para o almoço em família e amigos na semana santa. Esta receita é bem fácil de fazer, por isso siga o passo a passo e bom apetite!
Receita de caldeirada de peixe com camarão
INGREDIENTES:
- 1kg de peixe do mar variadas (merluza, badejo, cação, tainha, pescada)
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de alho espremido
- 2 cebolas em cubos
- 02 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1kg de camarão miúdo limpo
- 500g de marisco tipo vôngole (opcional)
- 2 cubos de caldo peixe
- 2 litros de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- Farinha de mandioca para acompanhar
MODO DE PREPARO:
- Corte os peixes em cubos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, o óleo e frite o alho e a cebola até dourar. Adicione o tomate e refogue por 3 minutos ou até quase desmanchar.
- Acrescente o extrato de tomate, o camarão, o vôngole e refogue. Em seguida, adicione o caldo dissolvido na água quente, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
- Coloque os pedaços de peixe, o louro e cozinhe por mais 20 minutos ou até maciar. Por fim, transfira para um refratário, polvilhe com a salsa e sirva acompanhada com farinha de mandioca.
